Restaurang Järnspisen

Vi lagar mat av fräscha råvaror när de är som bäst.
Därför följer vi säsongerna när vi lagar mat.
Här har vi gjort flera olika bufféer som följer säsongerna.

Veckans lunchmeny
Frukostmeny
Bufféer
1-2-3-rätters
Bröllopsmeny
Vegomat
Julmat
Övrigt

Bröllopsmeny

Förrätter
Rökt laxpaket fyllt med avokado- och kräftsallad,
toppad med krispig sallad och citronaioli
65 kronor

Klassisk Skagenröra på grillad bruchetta toppad med örtolja
60 kronor

Konjaksdoftande hummersoppa med handskalade räkor, serveras med en bit Västerbottensostpaj och krasse
70 kronor

Kolgrillad kycklingfilé i tunna skivor på flerfärgad tomatsallad med mozzarellaost, toppad med färsk basilika, svartpeppar och
extra virgin olivolja
60 kronor

Grillad fläskfiléroulad fylld med soltorkad tomat och Philadelphiaost, serveras med örtsallad och balsamicoreduktion
70 kronor

Rosmarinkryddad lammrostbiff serveras med
vitlökscréme och grillad chévretoast
70 kronor

Varmrätter
Parmalindad laxfilé på smörslungad spenatbädd serveras med
friterat potatisspett och örtfärskost
155 kronor

Honung- och chilipenslad torsk med mild calvadossås, potatispaj och
ångade juliennegrönsaker
175 kronor

Chévreostöverbakad kycklingfilé toppad med honung och svartpeppar
serveras med rosmarinsky, baconfrästa haricovert och potatiskaka
155 kronor

Pepparroulad och grillad fläskfilé serveras med tryffelslungade morötter, örtbakad småpotatis och mustig skysås
145 kronor

Baconlindad fläskfilé med ångad savoykål,
potatispuré med Västerbottensost och timjansmör
150 kronor

Vitlöks- och rosmarinmarinerad lammytterfilé serveras med
soltorkadtomatsås och potatispaj med ruccolasallad
185 kronor

Grillad ryggbiff serveras med sötpotatisstomp och vitlökscréme
samt grillade grönsaker
165 kronor

Helgrillad oxfilé med karamelliserad rödvinssky serveras med baconlindad skogschampinjon och krämig rotsaksgratäng
250 kronor

Boursinfylld oxfilé med flamberad konjakspepparsås serveras med fylld gratinerad tomat och potatisbakelse
250 kronor

Desserter
Lyxig chokladkaka toppad med chilichokladtryffel serveras med
citron- och vaniljmarinerade björnbär
55 kronor

Klassisk vaniljpannacotta med myntamarinerade jordgubbar
45 kronor

Hjortronparfait serveras med likördränkta hjortron
55 kronor

Hallonmoussebakelse på mörk chokladbotten serveras med hallonsås
55 kronor

Vit kaffemousse serveras med nougatsås och färska bär
55 kronor

Tilltugg
1 tilltugg 20:-
2 tilltugg 35:-
3 tilltugg 40:-

Mozzarellaost och cocktailtomatspett med basilikaolja
Tunnbrödsrulle fylld med parmaskinka, ruccola och Philadelphiaost
Tunnbrödsrulle fylld med rökt lax, färsk spenat och citronfärskost
Smördegssnurra med bacon och Västerbottensost
Smördegssnurra med ädelost toppad med fikonkompott
Parmalindad mozzarellaost
Honungstoppad gorgonzolaost på rågknäckechips
Gazpachoshot

Övrigt
Durulle dunicel 680:- / 25 meter
Dunilin servett 40x40 cm 6:- st
Löpare från 800:-

Önskar ni hyra porslin till er bokning?
Det kostar 10 kr per kuvert och då ingår tallrik, kniv, gaffel och vinglas.
Allt diskgods, fat, skålar och ev. redskap lämnas tillbaka diskat.
(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)

Öppettider: Frukost 7.00-10.00, Lunch: 11.00-15.00
startsida kontakt menyer hitta hit aktuellt om oss