Restaurang Järnspisen

Vi lagar mat av fräscha råvaror när de är som bäst.
Därför följer vi säsongerna när vi lagar mat.
Här har vi gjort flera olika bufféer som följer säsongerna.

Veckans lunchmeny
Frukostmeny
Bufféer
1-2-3-rätters
Vegomat
Julmat
Övrigt

Bufféer
(v) = serveras varm
(k) = serveras kall

Studentbuffé
Chipotlekryddat kycklingfiléspett
Rostbiff toppad med örtolja
Ostpaj med cocktailtomater på plocksalladsbädd
Exotiskt fruktfat
Krämig grillpotatissallad
Ört- och vitlöksdip
Blandad grönsallad
Smör och bröd
139 kronor

Köp till dessert:
Pannacotta med vaniljsmak, citronmarinerade jordgubbar
(serveras portionsvis)
45 kronor

Pulled pork
Pulled pork (långkokt karré) (v)
Pitabröd
BBQ-dip
Sallad, rödlök, tomat, paprika fefferoni
Klyftpotatis
119 kronor

Festlig buffé
Kycklingfiléspett (k)
Fläskfiléspett (k)
Tzatziki
Exotiskt fruktfat
Krämig potatisgratäng
Sallad, smör och bröd
125 kronor

Högtidsbuffé
Chili- och honungsmarinerad kycklingfilé (k)
Örtmarinerad fläskfilé (k)
Västerbottensostpaj med bacon
Krämig potatisgratäng
Exotiskt fruktfat
Ajvardip
Grekisk sallad, bröd och smör
144 kronor

Medelhavsbuffé
Grillad kycklingfilé med örtmarinad (k)
Lufttorkad skinka
Grekisk sallad
Grillad frukt och grönsaker
Tzatziki
Marinerade oliver
Pastasallad/ potatissallad med soltorkad tomatpesto
Bröd och smör
139 kronor

Mexikansk buffé
Nötfärsspett med het grönsakssalsa
Kycklingfiléspett med avokadodip
Ostgratinerade nachochips med rödlök
Kryddig klyftpotatis
Ostenchiladas
Bönsalsa
Vitlöksdressing
Sallad, tomat, gurka, lök, majs och ananas
139 kronor

Lilla buffén
Tunnskivad kolgrillad kycklingfilé med honung- & chilimarinad (k)
Örtbakad tomathalva
Marinerade färska champinjoner
Kalamataoliver
Örtpastasallad
Tzatziki
Bröd och smör
119 kronor

Stora grillen
Helgrillad fläskfilé (v) &
Bacontoppad kycklingfilé (v)
på varm grönsaksbädd
Marinerade majskolvar (v)
Potatisgratäng
BBQ-sås
Vitlöksdip
Grönsaksstavar
Sallad, smör och bröd
155 kronor

Lilla grillen
Grillad fläskfilé (v) & Grillad kycklingfilé (v)
på varm grönsaksbädd
BBQ-sås
Potatisgratäng
Sallad, smör och bröd
145 kronor

Amerikansk grillbuffé
Grillade tunna ribs (k)
Grillad kycklingklubba (k)
Coleslaw
BBQ- sås
Bakad potatis med bakad rödlök
Tomat- och löksallad
Smör och bröd
139 kronor

Texasbuffé
Glaserade baby back ribs (k)
Sweet hot chicken wings (k)
Nötfärsspett (k)
Chilimajskolvar (k)
Bakpotatis med honung- & vitlökssmör
Smokey coleslaw
Bönsalsa
BBQ- sås
Majsbröd och smör
145 kronor

Karibisk buffé
Kycklingfilé med mango- & chili (k)
Fläskköttspett med kokos (k)
Jerkmarinerad lax
med grillad ananas (k)
Vattenmelon- & kokossallad
Majskolvar
Vitlökscréme med lime
Sötpotatisklyftor
145 kronor

Smörgåsbord
Löksill
Krämig senapssill
Ägghalva med räka
Gubbröra
Inkokt lax
Rostbiff med cocktailkapris
Tunnskivad kassler
Örtdressing
Krämig potatissallad med äpple
Västerbottenost
Sallad, smör och bröd
179 kronor

Klassikern
Rostbiff
Tunnskivad grillad kycklingfilé
Räkor (med skal) och aioli
Ostbricka med tre sorters ost och tillbehör
Exotiskt fruktfat
Potatispaj
Sallad smör och bröd
169 kronor

Säsongens buffé
Vi skräddarsyr bufféer efter säsong, eller önskemål, ring och hör med oss!

Picknicktallrik 110:- (k)
(Serveras portionsvis på tallrik)
Välj mellan kallskuren kycklingfilé, rostbiff eller kycklingklubba
Potatissallad, sallad, smör och bröd

Partytallrik 120:- (k)
(Serveras portionsvis på tallrik)
Kycklingdrumsticks, kryddig korv, marinerade oliver, coleslaw, vitlöksbröd, aioli, potatischips.

Medelhavstallrik 130:- (k)
(Serveras portionsvis på tallrik)
Tunnskivad grillad kycklingfilé, lufttorkad skinka med melon, marinerade oliver, marinerad fetaost, tomatsallad, lantbröd och smör.

Nordisk tallrik 145:- (k)
(Serveras portionsvis på tallrik)
2 sorters sill, rökt lax med pepparrotscréme, ägghalva med räkor, rostbiff med potatissallad och rödlöksmarmelad, Västerbottenostpaj, bröd och smör

Vi ordnar vegetarisk mat, veganmat, specialmat och halalmat!

Önskar ni hyra porslin till er bokning?
Det kostar 10 kr per kuvert och då ingår tallrik, kniv, gaffel och vinglas.
Allt diskgods, fat, skålar och ev. redskap lämnas tillbaka diskat/ väl sköljt.
(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)

Öppettider: Frukost 7.00-10.00, Lunch: 11.00-15.00
startsida kontakt menyer hitta hit aktuellt om oss