Frukostmeny

På Järnspisen serveras det frukost varje vardag mellan kl. 7.30 – 10.00.
Kom gärna in och prova vår hemlagade gröt, eller ta med er frukosten till jobbet.

Stor frukost
Gröt/fil, dubbelfralla,
2 ägg, juice & kaffe.
75 kronor

Liten frukost
Gröt/fil, enkelfralla,
1 ägg, juice & kaffe.
65 kronor

Halv fralla 22 kronor
Hel fralla 40 kronor
Baguette mm 60 kronor

Kaffe, dricka, yoghurt m m.

Beställ gärna frallor till ert frukostmöte hos oss!

 

Frukost avhämtning:

Förbeställs senast 13:00 dagen före

Hel fralla, ägg, juice 55 kronor 
Hel fralla, ägg, frukt, juice 60 kronor
  

Bufféer

Festbricka 150:-
Välj tre av följande:

-Kyckling
-Fläskfilé
-Lufttorkad skinka
-Rökt kalkonbröst
-Fläskpastrami
-Skivad salami
-Brieost
-Prästost

Serveras med exotisk frukt, grönsaker och örtaioli

Köp till:

Potatisgratäng
Krämig potatissallad (klassisk eller grill)
Fransk potatissallad
30:- per portion
Bröd och smör
15:- per person

---

Högtidsbuffé

Grillad kallskuren kyckling med honung/chilimarinad
Grillad kallskuren fläskfilé med örtmarinad
Ajvardressing
Västerbottenostpaj med bacon
Blandad grönsallad
Exotiskt fruktfat
Krämig potatisgratäng
Bröd och smör
185:-

---

Medelhavssmaker

Grillad kyckling toppad med semitorkade tomater och basilikaolja
Grillade nötspett med örter och vitlök
Plocksallad med tärnad vitost, honung och rödlök
Semibakade cocktailtomater med bakade oliver på salladsbädd
Potatissallad med soltorkad tomatpesto
Honungsbakad brieost med svartpeppar
Parmesanaioli
Smör och bröd

190:-

---

Svenska smaker

Liten skagentoast
Prästostpaj med tomat
Laxsida med dillpesto
Alspånsrökt skinka med picklade grönsaker
Blandad grönsallad
Grön potatissallad med haricotsvertes, rödlök och örter
Senapsdressing
Bröd och smör

195:-

---

Grillbuffé #1

Grillad karré
Grillad kyckling
BBQsås
Potatisgratäng
Blandad grönsallad
Bröd och smör

190:-

Grillbuffé #2

Helgrillad nattbakad entrecoté med chimichurry
Grillad kycklinglårfilé med chilimarinad
Melonsallad med vitost, rödlök och cocktailtomat
Chilibearnaise
Grillad majskolv
Blandad grönsallad
Klyftpotatis
Bröd och smör

205:-

---

Studentbuffé 2024 

Ört- och vitlöksmainerade kycklingspett
Sotad kotlett med chilipicklad lök
Ostpaj med cocktailtomat och basilika på plocksalladsbädd
Sallad med semitorkad tomat och salladsost
Fransk potatissallad med honungsviegrette och grönt
Parmesanaioli
Foccacia

 190:-

---

Vegetarisk buffé

Ostpaj med paprika
Falafelbiff 
Paprikafylld gratinerad portabello
Senapsfrö- och chilipicklade grönsaker
Kulpotatissallad med soltorkadtomatpesto, rostade pumpafrön
Ruccolasallad med smulad getost, honungsrostade betor och valnötter
Parmesanaioli
Bröd och smör

195:-

---

Säsongens buffé

Ring för offert

0500-481213

185 – 230:-

---

Studentbuffé

Utkörning kostar 20:-/km per bil och resa, eller 250:- inom Skövde stad.
Önskar ni hyra porslin till er bokning?
Det kostar 20 kr per kuvert och då ingår tallrik, kniv, gaffel och vinglas.
Allt diskgods, fat, skålar och ev. redskap lämnas tillbaka diskat. Lämnas diskgods odiskat i retur tas ytterligare en avgift ut per person, 10-20:- per kuvert.
(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)

1, 2, 3-rätters

Vill ni ha en trerättersmeny till ert kalas, dop eller er 50-årsfest?
Här har vi gjort några förslag som kanske kan locka.
Vi är självklart öppna för era egna förslag!

Priser nedan gäller t.o.m 31/7 

Förrätter

Klassisk toast Skagen 75:-

Västerbottenostpaj med plocksallad och creme fraiche 65:-

Lufttorkad skinka med melonsalsa och hyvlad parmesanost 75:-

Räksoppa med handskalade räkor och dillolja 105:-

---

Varmrätter

Helgrillad fläskfilé med säsongens grönsaker, kantarellsås 169:-

Helgrillad ryggbiff med rostade cocktailtomater, pepparsås 210:-

Grillad kycklingfilé med rosépepparsås, smörstekta babymorötter 165:-

Örtbakad laxfilé med ugnsrostade betor, hollandaisesås 195:-

Välj mellan potatisgratäng, klyftpotatis eller råstekt potatis

Köp till:
Blandad grönsallad, smör och bröd 20:-

---

Desserter

Vaniljpannacotta med säsongens topping 70:-
Tiramisu 85:-
Mjuk kaka med glasyr 30:-
Säsongens smulpaj med gammeldags vaniljsås 55:-
Kladdkaka med grädde/polkagrädde 55:-

(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)

Bröllopsmenyer

Vi lagar mat av fräscha råvaror när de är som bäst.
Därför följer vi säsongerna när vi lagar mat.

Mer info lägst ner!

Observera att nedanstående priser gäller fram till 31/12-2023, priser för 2024 kan inte i dagsläget offereras pga osäkra leverantörskostnader.

Här nedan finns flera olika menyförslag;

Förrätter

Rökt laxpaket fyllt med avocado och kräftstjärtar, citronaioli och plocksallad
110:-

Klassisk skagenröra på grillat surdegsbröd toppad med örtolja och dill
95:-

Konjaksdoftande hummersoppa med handskalade räkor och västerbottenostflarn
115:-

Varmrökt äppelrimmad fläsksida med järnspisens grova honungssenap, hyvlad morotssallad
95:-

Getostpannacotta med picklade rotsaker, rågknäcke, smulad lufttorkade skinkchips
95:-

Rökt ankbröst med sockerärtsallad, grön ärtdip smaksatt med citron och sotad citron
115:-

Sallad dressad med prästostdressing, smörstekta kavringskrutonger, rostad blomkål och grillad lammkorv
95:-

Kokta vätternkräftor med grillat surdegsbröd, vispat smör och prästost från Falbygdens ost
130:- (augusti-september)

 

---

Varmrätter

Helgrillad fläskfilé med timjan- och enbärsdoftande blandsvampsås, potatis- och rotselleripuré
185:-

Grillad kycklingfilé med soltorkadtomatpesto, chips på lufttorkad skinka, honung- och rosmarinstekta rotsaker och basilikaolja, färskost
175:-

Grillad kycklingfilé, chèvrecreme, bakade småtomater, sötpotatisstomp
175:-

Helgrillad nattbakad ryggbiff med rosmarin- och rödvinssky, vitlöksrostad kulpotatis, bakad rödlök
205:-

Helgrillad ryggbiff med konjakspepparsås, potatiskaka och örtbakad tomat
210:-

Citrusglacerat ankbröst, apesinsky, friterad palsternacka, potatisspett
240:-

Färskostfylld helgrillad oxfilé, flamberad konjakssås, pommes Anna och fylld gratinerad tomat
275:-

Bakad torskrygg med semitorkade tomater, varmrökt sidfläsk i tärningar, citroncreme och örtslungad potatis
275:-

Kummelrygg med citronrostade rotsaker och betor, skaldjurssås med dill, picklad fänkål
240:-

Dillbakad lax med vinkokta blåmusslor, potatis och selleripuré, purjolöksallad och kräftsås
205:-

 

---

Desserter

 

Vaniljpannacotta med färska bär och tjock karamell
80:-

Vaniljpannacotta med hjortrontopping
95:-

Rosmarin- och sirapsbakat äpple med citron- och vaniljparfait
75:-

Mörk chokladmousse med rostade hasselnötter, salt karamell och citrongelé
95:-

Chokladbrownie med chokaldganache, macaron, flingsalt och lemoncurd
95:-

Citron och lingonparfait, sockerkakskrutonger, cavamarinerade lingon
90:-

Färska jordgubbar i prosecco:- (juni-augusti)
90:-

Jordgubbs och limeparfait, sockerkakskrutonger
85:-

Osttallrik med lokala ostar, kex och marmelad
100-150:-

 

Dessertbuffé

Minipannacotta med båbärstopping
Chokladbrownie med lemoncurd
Chokladtryffel med chili
Hallonmousse med hallonsås
150:-

 

---

Övrigt

Tilltugg:20:- st
Tex: Ostpaj, tunnbrödsrulle med laxröra, smördegsnurra med bacon och västerbottenost (fler alt. finns)

 

Småplock 50:-
Oliver, ölkorv i bitar, tärnad ost, rotsakschips och tärnad melon

 

Vickning

Varmkorv med bröd, rödlöksrelish, rostad lök, senap och ketchup 70:-
Grillad chorizo med bröd, rödlöksrelish, rostad lök, senap och ketchup 80:-
Fylld baguette med tex kycklingröra, kebabröra, räkröra, eller salami/brieost 55:-

Info

Önskar ni möte med Järnspisen personal innan bröllopet, ring 0500481213 för att boka.
Kostnad för konsultation är 1500:-
Viss provsmakning går att ordna, men inte alla rätter, ring för mer info och pris.

Personal
Serveringspersonal kostar 350:- per person och timme
Kock/ hovmästare 400:-

Dukrulle dunicel 680:- / 25 meter
Dunilin servett 40×40 cm 6:- st
Löpare från 800:-

Utkörning
Kostar 20:-/km per bil och resa

Önskar ni hyra porslin till er bokning?
Det kostar 20 kr per kuvert och då ingår tallrik, kniv, gaffel och vinglas.
Allt diskgods, fat, skålar och ev. redskap lämnas tillbaka diskat.

(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)

Välkommen att boka ert julbord!

2024:

 Julbord 395:-
Kall Jultallrik med smör och bröd 225:-
Jultallrik med småvarmt 295:-
Lilla buffén 185:-

Lyxig julsmörgås med blandat pålägg 155:-
Julskinkesmörgås på tekaka 55-75:-
Risgrynsgröt 45:-
+kanel, socker & mjölk 5:-

Julfrukost: Risgrynsgröt med tillbehör,
julskinka, bröd, smörgåsgurka, smör, senap  95:-

Alla priser är inklusive moms

Nyårssupé 2003: 
399:-
Scrolla längst ner

---

Julbord 2024

 

Inlagd kryddpepparssill
Krämig senapssill
Årets sill
Gubbröra
Ägghalvor med räkröra
Enbärsgravad lax med honugsspetsad hovmästarsås
Rökt laxröra med pepparrot
Västerbottenostpaj 

Klassisk julskinka med hemlagad sötstark senap
Rökt kalkonbröst med mimosasallad
Pepparsalami
Rökt Dackekorv
Bakad gräddleverpastej med inlagd gurka
Rödbetssallad

Julkryddade köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Rödkål med russin
Julkryddade revben
Bruna bönor

Julcheddar, Brie
Fruktgarnityr

Smör
Vörtbröd, bröd
Fäbodsknäcke

Julgodis
Mjuk pepparkaka med glasyr

395:- /person

Köp till dessert:

Kladdkaka med polkagrädde 55:-

Pannacotta med äppelkompott 55:-

Porslin 20:-/ kuvert

Julmust 20:-

Kaffe 20:-

Järnspisen 0500-481213

www.jarnspisen.se

---

Jultallrik med småvarmt

Serveras på tallrik:

Inlagd kryddpepparsill
Krämig senapssill
Årets sill
Ägghalva med räkröra
Rökt laxröra med pepparrot
Klassisk julskinka med hemlagad sötstark senap
Rökt Dackekorv
Bakad gräddleverpastej, inlagd gurka
Salami
Rödbetssallad
Julcheddar

Serveras på buffé:
Farfars köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Rödkål med russin
Bruna bönor
Smör och bröd

295:-

 

Kall jultallrik med bröd och smör 225:-

Inlagd kryddpepparsill
Krämig senapssill
Årets sill
Ägghalva med räkröra
Rökt laxröra med pepparrot
Klassisk julskinka med hemlagad sötstark senap
Rökt Dackekorv
Bakad gräddleverpastej, inlagd gurka
Salami
Rödbetssallad med köttbulle
Potatissallad
Julcheddar
Bröd och smör 

Julmust 20:-
Kaffe 20:-

Järnspisen

0500-481213

---

 

 Lilla buffén

Inlagd kryddpepparsill
Krämig senapssill
Ägghalvor
Rökt Dackekorv
Bakad gräddleverpastej
Inlagd gurka
Rödbetsallad
Julskinka och senap
Köttbullar
Prinskorv
Janssons frestelse
Bröd, smör

 185:- /person

 Julmust 20:-
Kaffe 20:-

 

---

---

Nyårssupé 2024 

Konjaksdoftande hummersoppa med handskalade räkor, dillolja, västerbottenosttoast på surdegsbröd

120:- 

Nattbakad entrécôte med rosmarin och vitlök, rödvinssky på zinfandel, örtbakad kulpotatis på spett, vitlöksfärskost med rostad svartpeppar och örtsallad

205:-

Browniefudge med chokladganache, havssalt, lemoncurd, klassisk macaron, och en kula sorbet

95:-

Kallteplatte

 Att mingla med före middagen

eller plocka fram till tolvslaget 

En variation på delikatesser som salami, lufttorkad skinka, ostar, marmelad, kex, oliver, soltorkad tomat och tillbehör

100:-

Maten hämtas efter överenskommelse, varm eller kall, senast 20:00

Vegomat

Vill ni ha falaflar, smörgåstårta eller en vegansk grillafton?
Vi ordnar det mesta.

Vi ordnar vegetarisk (vegansk) buffé, efter tycke, smak och säsong!

175 kr till  200 kr

Ring eller maila för ett förslag!
(0500 – 481213, 0722 – 112 440, info@jarnspisen.se)

(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)

Övrigt

Här har vi samlat lite smått och gott.

Helglunch 150 kronor

Helgrillad fläskytterfilé med champinjonsås, klyftpotatis
Pannbiff med gräddsås, lingon kokt eller stekt potatis
Grillad kycklingfilé med paprikasås, rostad kulpotatis
Inklusive sallad, bröd och smör

Klassisk landgång
120 kronor

Räksmörgås
75 kronor

Valfri paj

skaldjur, köttfärs, grekisk, ost- & skinka, bacon-
& potatis mm, med sallad, bröd och smör
80 kronor/bit (4 bitar/paj)

Smörgåstårta

”Husets” är med räkröra och ost/skinkröra i tre lager med räkor ovanpå, ost runtomkring och garnityr.
Fyllningar: skinka, räkor, tonfisk, leverpastej, mimosasallad eller vegetarisk
Alt; medelhavstårta med lufttorkad skinka, soltorkad tomat, parmesan, ruccola
12 bitar 575 kronor
15 bitar 700 kronor
8 bitar 420 kronor

Salladsmeny:

Minsta beställning är 5 av varje, beställs senast 13:00 dagen före   

Räksallad med ägg, ärtor, rödlök
Caesarsallad med kyckling, parmesan, bacon och krutonger
Tacokryddad kycklingsallad med riven ost, vitlöksdressing
Grekisk sallad med lufttorkad skinka
Amerikansk sallad med ost, skinka, ananas, majs
125:-st med smör och bröd
Välj med eller utan pasta/potatis

(Vi reserverar oss för ev. skrivfel, oavsiktliga felaktigheter i information och förändrade priser)